Kotitekoiseen granolaan voit lisätä suosikki siemeniäsi, kuivattuja marjoja tai hedelmiä tai pähkinöitä. Voit valmistaa kerralla enemmän ja purkittaa osan esimerkiksi joululahjaksi. Terveellinen granola ilahduttaa herkuttelun täyteisen joulun jälkeen!
Ainekset:
5 dl luomu/gluteenittomia kaurahiutaleita
3 dl erilaisia pähkinöitä/pähkinäsekoitusta
1 dl erilaisia siemeniä (esim.seesamin, pellavan, kurpitsan, hampun, auringonkukan siemeniä)
n.½ dl hunajaa tai vaahterasiirappia tai muuta
n. ¾ dl kookosöljyä
1 tl kardemummaa tai kanelia (tai molempia)
½ tl suolaa
Granolaan voi halutessaan lisätä 1-2 dl kuivattuja marjoja ja/tai hedelmiä
Valmistus:
1. Yhdistä kulhossa kaurahiutaleet, rouhitut pähkinät ja siemenet
2. Lisää joukkoon sulatettu kookokosöljy ja hunaja tai vaahterasiirappi ja mausteet, sekoita hyvin
3. Levitä granolaseos tasaisesti leivinpaperilla vuoratulle uunipellille
4. Laita pelti +100C uuniin noin 30 minuutiksi. Sekoita granolaa 15 min kuluttua, jotta se paahtuu tasaisesti
5. Sekoita granolaa vielä uudestaan 30 min kuluttua ja nosta uunin lämpötila +150C
6. Paahda granolaa vielä noin 15 min, kunnes se on muuttunut kauniin ruskeaksi. Vahdi paahtumista, ettei granola pääse palamaan
7. Lisää kuivatut marjat tai hedelmäpalat vasta jäähtyneeseen granolaan.
Valmis granola säilyy parhaiten kannellisessa lasipurkissa huoneenlämmössä muutaman kuukauden.
Itsetehty granola on paljon maukkaampaa kuin kaupasta ostettu! Lisäämällä granolaan siemeniä ja pähkinöitä saat runsaasti proteiinia ja hyviä rasvoja ja itse tekemällä pystyt vaikuttamaan kuinka kuitupitoisen granolan valmistat. Kuivatut hedelmät ovat herkullinen lisä granolassa, mutta runsaasti käytettynä niiden sisältämä sokeri voi nostaa granolan sokeripitoisuuden turhan korkeaksi. Kuivatut marjat tai marjajauheet ovat myös terveellinen lisä tähän rapeaan herkkuun.
Nauti granola maustamattoman jogurtin tai kaurajogurtin ja marjojen kanssa aamu- ja välipalaksi. Kauniissa purnukassa itse tehty granola on myös mukava tuliainen tai helppo lahjaidea!