Gluteenittomat, munattomat ja maidottomat Runebergin tortut sopivat allergiselle tai herkkävatsaiselle. Tortut on helppo valmistaa levyksi tai muotin avulla haluttuun muotoon. Ihania herkkuhetkiä Runebergin päivään! Runebergin tortut (MU, MA, G)...
Reseptit
Kaalilaatikko – maukas arkiruoka
Maukas ja edullinen kaalilaatikko lienee tuttu arkiruoka monessa perheessä - voit varioida sitä ruokavalioonne sopivaksi kasvisversioksi tai käyttää proteiinin lähteenä kanan tai naudan jauhelihaa. Kotitekoinen kaalilaatikko on nostalginen ja perinteikäs ruoka, jota...
Helpot juuresleipäset
Helpot juuresleivät valmistuvat kätevästi mehustuksesta ylijääneestä massasta! Samalla kun teet mehua mehupuristimella, ota talteen kuidut eli "mehujäte" ja hyödynnä massa gluteenittomien juuresleipästen teossa. Jos taikinan määrä jää mehustusmassasta huolimatta...
Itse tehtyä kauramaitoa ja mantelimaitoa
Herkkävatsaisen kannattaa kokeilla tehdä itse mantelimaitoa ja kauramaitoa - silloin juoma ei sisällä ylimääräisiä makeutus- tai lisäaineita. Kaura- ja mantelimaito ovat hyvä vaihtoehto silloin kun tavallinen maito ei sovi tai sitä ei haluta käyttää. Hyödynnä...
Puolukat – syksyinen supermarja
Syvän punaiset puolukat ovat varsinaista superruokaa, jota on saatavilla ihan lähimetsistä. Kirpakat puolukat sisältävät runsaasti terveellisiä ainesosia kuten kivennäisaineita ja antioksidantteja, jotka voivat auttaa mm. vähentämään tulehdusta kehossa! Nauti...
Gluteeniton sienipiiras
Metsäretkeltä bongatut sienet on mukava hyödyntää kotikeittiössä ja koko perheelle maistuva sienipiirakka on herkullinen vaihtoehto suolaiselle herkulle! Helpon sienipiiraan valmistat käyttäen tuoreita kantarelleja, suppilovahveroita tai muita suosikkisieniäsi....
Mehustus – helppo keino täydentää päivän kasvissaldo
Tuoremehun valmistaminen kotona ei ole koskaan ollut helpompaa! Voit hankkia kotiin mehulingon tai mehupuristimen ja valmistaa herkullisia mehuja vaikka joka päivä! Mehustamisella saat aimo annoksen vitamiineja hyvin imeytyvässä ja hyvin sulavassa muodossa. Ujuta...
Sokeriton banaanileipä
Rasvaton ja sokeriton banaanileipä on ihana jälkkäri tai kahviherkku, johon voit kätevästi hyödyntää tummuneet banaanit! Banaanileipä valmistuu helposti ja nopeasti, myös lasten kanssa! Tarjoile herkku sellaisenaan tai jäätelön, rahkan, pähkinävoin tai vaikka...
Raikas lounassalaatti
Värikäs ja helposti koottava salaatti pitää nälkää eikä aiheuta väsähtänyttä oloa. Ravitseva salaatti on helppo tehdä ja sen voi tehdä illalla jääkaappiin valmiiksi ja napata kätevästi mukaan töihin tai kouluun. Raikas mango tuo salaattiin ihanaa makeutta ja itse...
Helposti muunneltava soodaleipä
Helposti varioitava soodaleipä ilman piimää saa happamuutensa raastetusta porkkanasta ja omenasta. Hyvän sitkon saat leipään antamalla nesteen ja psylliumin geeliytyä. Sujauta taikinaan suosikkipähkinöitäsi ja siemeniä ja tuo soodaleipään uutta makua ja tekstuuria!...
Raikas vadelma-persikka-passion -jälkiruoka
Kuohkea ja superherkullinen jälkiruoka sopii erinomaisesti esimerkiksi pääsiäispöytään tai kesään käyttämällä tuoreita vadelmia! Raikas passionhedelmä tuo ihanaa makua persikan ja makean vadelman rinnalle. Helppo jälkiruoka valmistuu nopeasti ja sopii myös arkiseen...
Gluteeniton & munaton mangokakku
Gluteeniton, munaton ja maidoton mangokakku on ihanan raikas herkku pääsiäispöytään tai vaikka äitienpäivän kunniaksi! Tuoreilla marjoilla koristeltu mangokakku on näyttävä leivonnainen kahvipöytään! Kuohkea kakku ilman liivatetta on maukas vaihtoehto...
Uunissa valmistuva yrttibroileri
Yrttibroileri valmistuu kätevästi uunissa samalla kun valmistelet lisukesalaattia tai vaikka jälkiruokaa! Timjamilla maustettu uunibroileri kypsyy uunissa meheväksi täyteläisen ranskankermaseoksen kanssa. Herkullinen yrttibroileri sopii mitä parhaiten esimerkiksi...
Ruokaisa parsapiiras
Herkullinen parsapiirakka on ruokaisa ja se sopii illanistujaisiin suolaiseksi herkuksi tai vaikka lounaaksi värikkään salaatin kanssa! Makua voit muutella seurueen toiveiden mukaan käyttämällä juustoraasteen tilalla tai lisänä sinihomejuustoa tai käyttämällä kinkkua...
Rouskuva & herkullinen siemennäkkäri
Superhelposti valmistuva siemennäkkäri pitää sisällään runsaasti hyviä rasvoja ja kuituja! Siemennäkkäriä voi nauttia leivän korvikkeena tai kätevänä välipalana. Levitä päälle itse tehtyä levitettä tai maistuvaa hummusta ja nautiskele! Tarvitset: 2 dl...
Helppo & herkullinen hummus
Monipuolinen ja herkullinen hummus sopii levitteeksi, lisukkeeksi tai vaikka kasvisten dippailuun! Vegaaninen hummus valmistuu käden käänteessä ja maun voimakkuutta voit säädellä mausteiden määrällä. Runsaasti proteiinia sisältävä hummus maistuu koko perheelle lähes...
Lämmittävä palsternakkakeitto
Palsternakka on terveellinen ja maukas syksyinen juures, joka sisältää runsaasti kuituja, vitamiineja, kivennäisaineita ja foolihappoa. Palsternakka tuo ihanaa makua keittoon ja voit tuoda proteiinia keittoon lisäämällä sekaan vaikka savupororouhetta, linssejä tai...
Gluteeniton omenapiirakka
Syksyn klassikkoherkku on helppo ja nopea omenapiiras joka onnistuu erinomaisesti myös gluteenittomana! Käytä kotimaisia omenoita tähän kaikille maistuvaan omppuleivonnaiseen. Kokeile myös valkoisen sokerin tilalla kookossokeria - se antaa leivonnaiseen ihanan...
Valloittava mansikka-raparperikakku
Raikkaan kesäinen mansikka-raparperikakku syntyy tuoreista raparpereista ja mansikoista! Gluteeniton kakku soveltuu keliaakikolle tai herkkävatsaisille. Mansikka-raparperikakku Valmista ensin raparperi-mansikkahilloke: 3 vartta raparperia 1 pieni rasia...
Tee itse coleslaw-salaattia!
Klassinen coleslaw-salaatti syntyy uuden sadon maukkaista keräkaaleista! Valmista kerralla reilusti salaattia, sillä se säilyy jääkaapissa useamman päivän. Coleslaw eli kaalisalaatti on täydellinen pari kesän grilliherkuille! Sopisiko coleslaw juhannusmenuun tai...
Grilliherkut kesään!
Kesällä on ihana grillailla helppoja ja kaikille maistuvia herkkuja! Kokeile kesän juhliin ja illanistujaisiin sopivia vartaita, uusia perunoita ja herkullista hummusta! Värikkäät grillivartaat 2-3 hlö Tarvitset: 1 rasia broilerin sisäfilettä kuutioituna 1...
Maistuva korvasienirisotto
Herkullinen korvasieni on helposti tunnistettava ruokasieni, joka kuitenkin on myrkyllinen ennen oikeaoppista esikäsittelyä. Lue esimerkiksi täältä kuinka käsittelet korvasieniä turvallisesti. Kevään sieniherkuista voit loihtia monenlaisia herkkuja - tässä koko...
Itse tehty levite – ihana lahjaidea!
Itse tehty levite on helppo valmistaa laadukkaista raaka-aineista ja voit maustaa levitteen makusi mukaan yrteillä. Erityisen ihanalta levite maistuu tuoreiden leipästen kanssa tai vaikka siemennäkkärin kera. Herkullinen levite on ihana tuliainen tai lahjaidea! ...
Gluteenittomat Runebergin leivonnaiset
Runebergin päivää vietetään 5.2. ja silloin perinteisesti nautiskellaan Runebergin torttuja. Perinteisten torttujen sijaan voit leipoa nämä herkut myös muffinssin muotoon tai kokeilla britakakkua! Gluteenittomat Runebergin muffinsit ovat helppo leivonnainen, jonka...
Värikäs ja ruokaisa salaatti
Ruokaisa salaatti on mainio lounasvaihtoehto, sillä ruokailun jälkeen ei synny raskasta oloa. Salaatti on myös helppo koota vaikka töihin evääksi suoraan eväsrasiaan. Salaattiin on kätevää hyödyntää kotoa löytyviä tuotteita, mutta olisi hyvä, että salaattiin...
Mehevä gluteeniton poropiirakka
Mehevä suolainen piirakka joulupäivän, uuden vuoden tai loppiaisen juhlapöydässä on maistuva ja ruokaisa lisä makeiden herkkujen rinnalla. Kaikille maistuva gluteeniton poropiirakka sopii myös illanistujaisiin! Poropiirakka Pohja: 100 g voita 1 dl...
Gluteenittomat wilhelmiinan piparit
Jouluvalmisteluihin sopii ihanasti perinteisten wilhelmiina-keksien leivonta. Nämä keksit ovat gluteenittomia ja sopivat hyvin keliaakikolle tai herkkävatsaiselle. Suussasulavat wilhelmiinat voi leipoa hyvissä ajoin vaikka lasten kanssa! Nämä ovat ihana joululahja...
Itse tehty ketsuppi itse kasvatetuista tomaateista
Keväällä kokeilin kasvattaa tomaatteja pienessä kasvihuoneessani. Tomaatit saivat kasvaa ja kypsyä pitkään kasvusäkeissä, joiden alla oli altakastelulaatikot. Niihin mahtui vettä 2 viikoksi, joten ne pärjäsivät hienosti mökkireissujen ajan. Viimeiset tomaatit käytin...
Tomaattinen linssikeitto
Linssit ovat hyvä ja edullinen raaka-aine erilaisiin keitto- tai pataruokiin sekä kastikkeisiin. Punaiset linssit ovat erinomainen proteiinin lähde ja linssien käyttäminen on hyvin helppoa! Tämä tomaattinen linssikeitto maistuu koko perheelle ja sen mausteisuutta tai...
Maukkaat kantarelliletut
Syksyllä on ihana tehdä metsäretkiä ja samalla bongailla sieniä. Lyhytkin aika sienimetsällä voi tuottaa kylliksi saalista, jotta voit valmistaa syksyisiä herkkuja. Kantarellit taipuvat erinomaisesti myös lettutaikinan joukkoon, jolloin saat nopeasti valmistettua...
Kermainen kalakeitto
Perinteinen kalakeitto lämmittää viileänä syyspäivänä ja kyseessä onkin monen perheen yksi luottoruoka arjessa. Tämä klassikkokeitto taipuu myös suuremmalle porukalle ruoaksi vaikkapa perhejuhliin. Kermainen kalakeitto 4-5 hlö:lle6-8 perunaa2-3...
Pehmeä mustikkapiiras
Perinteinen mustikkapiiras on kaikille maistuva herkku vuoden ympäri! Erityisen hyvältä mustikkapiirakka maistuu tuoreeltaan, kun mustikat on käyty yhdessä poimimassa lähimetsästä. Valkoisen sokerin voit korvata kookossokerilla - näin saat tähän mustikkaherkkuun...