Gluteenittomat, munattomat ja maidottomat Runebergin tortut sopivat allergiselle tai herkkävatsaiselle. Tortut on helppo valmistaa levyksi tai muotin avulla haluttuun muotoon. Ihania herkkuhetkiä Runebergin päivään! Runebergin tortut (MU, MA, G)...
Munaton
Kaalilaatikko – maukas arkiruoka
Maukas ja edullinen kaalilaatikko lienee tuttu arkiruoka monessa perheessä - voit varioida sitä ruokavalioonne sopivaksi kasvisversioksi tai käyttää proteiinin lähteenä kanan tai naudan jauhelihaa. Kotitekoinen kaalilaatikko on nostalginen ja perinteikäs ruoka, jota...
Helpot juuresleipäset
Helpot juuresleivät valmistuvat kätevästi mehustuksesta ylijääneestä massasta! Samalla kun teet mehua mehupuristimella, ota talteen kuidut eli "mehujäte" ja hyödynnä massa gluteenittomien juuresleipästen teossa. Jos taikinan määrä jää mehustusmassasta huolimatta...
Itse tehtyä kauramaitoa ja mantelimaitoa
Herkkävatsaisen kannattaa kokeilla tehdä itse mantelimaitoa ja kauramaitoa - silloin juoma ei sisällä ylimääräisiä makeutus- tai lisäaineita. Kaura- ja mantelimaito ovat hyvä vaihtoehto silloin kun tavallinen maito ei sovi tai sitä ei haluta käyttää. Hyödynnä...
Puolukat – syksyinen supermarja
Syvän punaiset puolukat ovat varsinaista superruokaa, jota on saatavilla ihan lähimetsistä. Kirpakat puolukat sisältävät runsaasti terveellisiä ainesosia kuten kivennäisaineita ja antioksidantteja, jotka voivat auttaa mm. vähentämään tulehdusta kehossa! Nauti...
Mehustus – helppo keino täydentää päivän kasvissaldo
Tuoremehun valmistaminen kotona ei ole koskaan ollut helpompaa! Voit hankkia kotiin mehulingon tai mehupuristimen ja valmistaa herkullisia mehuja vaikka joka päivä! Mehustamisella saat aimo annoksen vitamiineja hyvin imeytyvässä ja hyvin sulavassa muodossa. Ujuta...
Raikas lounassalaatti
Värikäs ja helposti koottava salaatti pitää nälkää eikä aiheuta väsähtänyttä oloa. Ravitseva salaatti on helppo tehdä ja sen voi tehdä illalla jääkaappiin valmiiksi ja napata kätevästi mukaan töihin tai kouluun. Raikas mango tuo salaattiin ihanaa makeutta ja itse...
Helposti muunneltava soodaleipä
Helposti varioitava soodaleipä ilman piimää saa happamuutensa raastetusta porkkanasta ja omenasta. Hyvän sitkon saat leipään antamalla nesteen ja psylliumin geeliytyä. Sujauta taikinaan suosikkipähkinöitäsi ja siemeniä ja tuo soodaleipään uutta makua ja tekstuuria!...
Raikas vadelma-persikka-passion -jälkiruoka
Kuohkea ja superherkullinen jälkiruoka sopii erinomaisesti esimerkiksi pääsiäispöytään tai kesään käyttämällä tuoreita vadelmia! Raikas passionhedelmä tuo ihanaa makua persikan ja makean vadelman rinnalle. Helppo jälkiruoka valmistuu nopeasti ja sopii myös arkiseen...
Gluteeniton & munaton mangokakku
Gluteeniton, munaton ja maidoton mangokakku on ihanan raikas herkku pääsiäispöytään tai vaikka äitienpäivän kunniaksi! Tuoreilla marjoilla koristeltu mangokakku on näyttävä leivonnainen kahvipöytään! Kuohkea kakku ilman liivatetta on maukas vaihtoehto...
Uunissa valmistuva yrttibroileri
Yrttibroileri valmistuu kätevästi uunissa samalla kun valmistelet lisukesalaattia tai vaikka jälkiruokaa! Timjamilla maustettu uunibroileri kypsyy uunissa meheväksi täyteläisen ranskankermaseoksen kanssa. Herkullinen yrttibroileri sopii mitä parhaiten esimerkiksi...
Helppo & herkullinen hummus
Monipuolinen ja herkullinen hummus sopii levitteeksi, lisukkeeksi tai vaikka kasvisten dippailuun! Vegaaninen hummus valmistuu käden käänteessä ja maun voimakkuutta voit säädellä mausteiden määrällä. Runsaasti proteiinia sisältävä hummus maistuu koko perheelle lähes...
Lämmittävä palsternakkakeitto
Palsternakka on terveellinen ja maukas syksyinen juures, joka sisältää runsaasti kuituja, vitamiineja, kivennäisaineita ja foolihappoa. Palsternakka tuo ihanaa makua keittoon ja voit tuoda proteiinia keittoon lisäämällä sekaan vaikka savupororouhetta, linssejä tai...
Tee itse coleslaw-salaattia!
Klassinen coleslaw-salaatti syntyy uuden sadon maukkaista keräkaaleista! Valmista kerralla reilusti salaattia, sillä se säilyy jääkaapissa useamman päivän. Coleslaw eli kaalisalaatti on täydellinen pari kesän grilliherkuille! Sopisiko coleslaw juhannusmenuun tai...
Grilliherkut kesään!
Kesällä on ihana grillailla helppoja ja kaikille maistuvia herkkuja! Kokeile kesän juhliin ja illanistujaisiin sopivia vartaita, uusia perunoita ja herkullista hummusta! Värikkäät grillivartaat 2-3 hlö Tarvitset: 1 rasia broilerin sisäfilettä kuutioituna 1...
Maistuva korvasienirisotto
Herkullinen korvasieni on helposti tunnistettava ruokasieni, joka kuitenkin on myrkyllinen ennen oikeaoppista esikäsittelyä. Lue esimerkiksi täältä kuinka käsittelet korvasieniä turvallisesti. Kevään sieniherkuista voit loihtia monenlaisia herkkuja - tässä koko...
Itse tehty levite – ihana lahjaidea!
Itse tehty levite on helppo valmistaa laadukkaista raaka-aineista ja voit maustaa levitteen makusi mukaan yrteillä. Erityisen ihanalta levite maistuu tuoreiden leipästen kanssa tai vaikka siemennäkkärin kera. Herkullinen levite on ihana tuliainen tai lahjaidea! ...
Värikäs ja ruokaisa salaatti
Ruokaisa salaatti on mainio lounasvaihtoehto, sillä ruokailun jälkeen ei synny raskasta oloa. Salaatti on myös helppo koota vaikka töihin evääksi suoraan eväsrasiaan. Salaattiin on kätevää hyödyntää kotoa löytyviä tuotteita, mutta olisi hyvä, että salaattiin...
Itse tehty ketsuppi itse kasvatetuista tomaateista
Keväällä kokeilin kasvattaa tomaatteja pienessä kasvihuoneessani. Tomaatit saivat kasvaa ja kypsyä pitkään kasvusäkeissä, joiden alla oli altakastelulaatikot. Niihin mahtui vettä 2 viikoksi, joten ne pärjäsivät hienosti mökkireissujen ajan. Viimeiset tomaatit käytin...
Tomaattinen linssikeitto
Linssit ovat hyvä ja edullinen raaka-aine erilaisiin keitto- tai pataruokiin sekä kastikkeisiin. Punaiset linssit ovat erinomainen proteiinin lähde ja linssien käyttäminen on hyvin helppoa! Tämä tomaattinen linssikeitto maistuu koko perheelle ja sen mausteisuutta tai...
Kermainen kalakeitto
Perinteinen kalakeitto lämmittää viileänä syyspäivänä ja kyseessä onkin monen perheen yksi luottoruoka arjessa. Tämä klassikkokeitto taipuu myös suuremmalle porukalle ruoaksi vaikkapa perhejuhliin. Kermainen kalakeitto 4-5 hlö:lle6-8 perunaa2-3...
Kesäinen perunasalaatti
Kesän maistuvin salaatti täydentää juhannuspöydän tarjoiluja ja sopii hyvin esimerkiksi lihavartaiden tai tankoparsan kanssa tarjottavaksi. Tähän klassikkosalaattiin voit käyttää myös uusia perunoita! Kesäinen perunasalaatti 10-12 perunaa 1 paketti fetaa 1 purkki...
Täyteläinen korvasienikastike
Korvasienet ovat kevään sieniherkkuja, joita kasvaa lähes koko maassa. Korvasienien keruussa ja valmistamisessa on huomioitava sen myrkyllisyys. Oikein käsiteltynä korvasieni on kuitenkin mitä maistuvin ruokasieni. Ainutlaatuisen näköiset korvasienet on sikäli helppo...
Herkullinen ja terveellinen granola valmistuu helposti kotonakin
Kotitekoiseen granolaan voit lisätä suosikki siemeniäsi, kuivattuja marjoja tai hedelmiä tai pähkinöitä. Voit valmistaa kerralla enemmän ja purkittaa osan esimerkiksi joululahjaksi. Terveellinen granola ilahduttaa herkuttelun täyteisen joulun jälkeen! Ainekset: 5 dl...
Linssi-punajuurilaatikko
Punajuurista valmistat edullisesti herkullista ja värikästä kasvisruokaa. Linssi-punajuurilaatikko on helppo ja koko perheelle maistuva arkiruoka, jonka raaka-ainetta on hyvin saatavilla näin keväällä. Linssi-punajuurikastike (4-6 annosta) 600-700 g punajuuria...
Tomaatti-cashewpasta
Tämä ihanan täyteläinen ja kermainen tomaatti-cashewpasta on nopea valmistaa. Voit muunnella reseptiä lisäämällä vaikkapa suosikkisieniäsi kastikkeeseen tai kerma- ja pastavalintoja muokkaamalla saat ruuasta gluteenittoman tai vegaanisen. Tomaatti-cashewpasta...
Myskikurpitsakeitto
Lämmittävä ja samettisen sileä myskikurpitsakeitto on ihana viileiden päivien ruoka. Tätä ihanan väristä keittoa voi varioida oman maun mukaan monin tavoin; esimerkiksi lisäämällä valkosipulia tai hieman enemmän chiliä. Myskikurpitsakeitto n. 1 kg myskikurpitsa 2...
Jouluinen siemenleipä & punajuurihummus
Itse tehdyt lahjat ja erityisesti itse tehdyt ruokalahjat ovat herkullisia ja mukavia tapoja muistaa läheisiä jouluna. Tämän jouluisen siemenleivän voi tehdä myös gluteenittomana ja jauhoja voi muutoinkin vaihdella oman mielen ja kaapista löytyvän sisällön mukaan....
Kesäkurpitsalasagne
Pidätkö lasagnesta, mutta se on mielestäsi suuritöinen monine työvaiheineen? Tässä versiossa ei tarvitse keitellä valkokastiketta eikä jauhoja sisältäviä lasagnelevyjä käytetä lainkaan. Tämä gluteeniton ja herkullinen kesäkurpitsalasagne maistuu koko perheelle ja...
Ravitseva tuorepuuro
Kyllästyttääkö joka-aamuinen kaurapuuron valmistaminen? Kokeile valmistaa tuorepuuroa, jonka voit tehdä valmiiksi jo edellisiltana. Aamut lähtevät tehokkaasti käyntiin, kun ujuttaa tuorepuuron sekaan ravitsevia marjoja, viher- tai proteiinijauheita tai vaikkapa...